亓氏酱香源参加第四届中国非物质文化遗产传统技艺大展
点击数：11632019-11-11 00:00:00
11月11日--15日，由安徽省人民政府主办，安徽省文化厅、黄山市人民政府承办的第四届中国非物质文化遗产传统技艺大展在黄山徽字号博物馆成功举办。
本届非遗传统技艺大展以“为民族传承 为生活创新”为主题，由非物质文化遗产传统技艺展示展销，砖雕传统技艺大赛，传承与创新传统工艺振兴讲座，非遗进校园、进社区、摄影展，非物质文化遗产传统技艺探秘之旅等活动组成。
文化和旅游部、故宫博物院、安徽省领导，各省市自治区文化和旅游厅领导、非遗专家和传承人齐聚黄山市，通过展览展示展销、宣传推广普及、探讨探索探究，形成政府主导、业界推动、民间促进、群众参与共同保护非物质文化遗产的社会格局，营造非物质文化遗产永续传承并与现代生活和谐共生的良好环境。
非物质文化遗产传统技艺展览展销
由“衣之韵、食之美、住之适、用之雅、养之健”
5个系列构成综合展区
来自故宫及辽宁、山东、福建、安徽等
五家博物院（馆）的优秀文创产品
构成1个专题展区
共有全国30个省市自治区
200余个传统非遗项目参展
衣之韵
现场展示云锦、鲁锦、苏绣、汉绣、湘绣、粤绣、蓝印花布、夏布织造、彝族刺绣、羌族刺绣、白族扎染等富有民族特色的织布、扎染、蜡染、刺绣类非遗项目，并与观众开展互动。
用之雅
草柳竹编、灯彩扎制、木版年画、丝毯织造、剪纸泥塑、金银细工制作等44个实用性与艺术性兼具的非遗项目，分别展示吉祥节庆、家庭装饰、日常生活与游戏娱乐的群众生活场景。
住之舒
砖瓦烧制、木石雕刻、家具制作、文玩盆景等居室陈设类非遗项目，通过场景再现营造出徽派传统民居、北京四合院等极具特色的传统民居生活场景。
养之健
京万红软膏组方与制作技艺、枇杷露传统制剂、金牛眼药制作技艺、布依族医药（益肝草制作技艺）、张一帖内科、华佗五禽戏等传统中医药剂制作、传统中医诊疗法及传统中医药文化、养生保健类非遗项目，并邀请观众进行互动式体验。
食之美
挑选传统面食制作技艺、泡菜制作技艺、奶制品制作技艺、热干面制作技艺、牛羊肉烹制技艺、国家级非遗亓氏酱香源肉食酱制技艺、普洱茶、太平猴魁、祁门红茶、古井贡酒等地域特征明显、群众认可度高的美食、茶、酒类非遗项目，以场景再现、传承人现场技艺展示、观展互动体验的综合性方式展陈。
文创产品专题展区
精选取故宫等全国著名博物院（馆）近年来有特色的文创产品展示展销，同时展示故宫博物院驻安徽黄山市徽派传统工艺工作站成果。
亓氏酱香源作为国家级非物质文化遗产项目，受邀参加本届大会“食之美”展区展销。与会观众有机会近距离感受酱牛肉、酱驴肉、酱猪蹄、酱鸡、酱香肠等传统、经典亓家酱肉制品，在品尝鲁菜典范亓家酱肉美味的同时感受鲁商文化、亓家祖训、亓家商规的文化内涵。
亓家酱肉的“民以食为天，食以味为先，味以鲜为先，鲜以洁为先，食者 安也。食安天下和”的经营理念深受吃客们认可，大家在品尝后纷纷表达了对亓家将人这份传承和坚守的赞赏，本次展会取得了圆满的成功。
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